火候辨鱼蟹，鼎烟迭生灭

乾隆《三清茶》

名句出处

出自清代乾隆的《三清茶》

全文：
梅花色不妖，佛手香且洁。
松实味芳腴，三品殊清绝。
烹以折脚铛，沃之承筐雪。
火候辨鱼蟹，鼎烟迭生灭。
越瓯泼仙乳，毡庐适禅悦。
五蕴净大半，可悟不可说。
馥馥兜罗递，活活云浆澈。
偓佺遗可餐，林逋赏时别。
懒举赵州案，颇笑玉川谲。
寒宵听行漏，古月看悬玦。
软饱趁几馀，敲吟兴无竭。

乾隆诗词大全

参考注释

火候

(1) 烧火的火力强弱和时间长短

做菜时要掌握火候

(2) 比喻修养的程度

他的演技还不到火候

(3) 比喻关健时刻

正在战斗的火候上,援军赶到了

鱼蟹

鱼和蟹。泛指鱼类水产。《北史·魏咸阳王坦传》：“﹝ 坦 ﹞性好畋渔，无日不出。秋冬猎雉兔，春夏捕鱼蟹，鹰犬常数百头。” 唐韩愈《南海神庙碑》：“人厌鱼蟹，五穀胥熟。” 唐陆游《戒杀》诗：“既畜鸡鶩羣，復利鱼蟹贱。”

生灭

(1).佛教语。依因缘和合而有，谓之“生”；依因缘离散而无，谓之“灭”。南朝宋谢灵运《＜维摩经＞十譬赞·电》：“倏烁惊电过，可见不可逐。恆物生灭后，谁復覈迟速。” 唐顾况《赠僧》诗之二：“更把浮荣喻生灭，世间无事不虚空。” 清陈维崧《念奴娇·春日同纬云南畊遍历南岳诸园林》词：“何限向来哀乐事，一笑浮沤生灭。”

(2).犹生死。唐王维《胡居士卧病遗米因赠》诗：“有无断常见，生灭幻梦受。” 宋范成大《太师陈文恭公挽词》：“梦已商人奠，身犹汉相朝；古来贤达意，生灭两消摇。”

乾隆名句，三清茶名句

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火候辨鱼蟹，鼎烟迭生灭

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火候

鱼蟹

生灭

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