煎
拼音：
jiān
煎古汉语字典解释
jiān
① 〈动词〉熬；煮。苏武 《豆粥》：“帐下烹 煎皆美人。”
② 〈动词〉焙；把食物放在有油的锅熨熟。贾思勰 《齐民要术·饼炙》：“手团作饼，膏油 煎。”
③ 〈动词〉使痛苦； 折磨。 《孔雀东南飞》：“恐不任我意，逆以 煎我怀。”
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