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天全欲谈，虽凡亦仙

《菜根谭》 作者：明·洪应明

田父野叟，语以黄鸡白酒则欣然喜，问以鼎 食则不知；语以缦袍短褐则油然乐，问以衮服则不识。其天全，故其俗谈， 此是人生第一个境界。

【译文】 跟乡下老农谈论白斩鸡、老米酒他们就会显得兴高采烈，如果问他一些山珍海味等佳肴，就茫然不知；一提起长袍短褂、他就不由得会流露出欢乐 表情，假如间起黄袍紫蟒，他就一点也不懂了。可见农夫保全了纯朴本性， 所以他的欲望才很淡泊，这才是人生的第一等境界。

【注解】 黄鸡：肥鸡煮熟后上面有，层黄色的油皮，黄鸡指一般所说的白切鸡。 鼎食：形容美味珍馐的食味。鼎是中国古代盛食物的锅。 锡袍：新棉加上旧絮所作成的棉絮叫缦，《论语子罕》篇：“衣敝缦袍。” 衮服：官服。天全：即完全天然的本性。 短袍：粗糙的衣服。

【评语】 乡村生活用清淡二字来形容是适当的，正因为清淡惯了，见得少，知道得少，所以欲望就少得多。宋词中有不少写农家生活的佳篇，如“莫笑农家 腊酒浑，丰年留客足鸡豚”“家家扶得游人醉，稻花香里说丰年”。人们留 恋的不仅是农家清淡简朴天然的食物，更怀念乡村纯朴、真挚、热情、热情 的古风。人随着年龄的增长越发怀念乡村，怀念友情，怀念童年，实际上是 在回忆那份真情，那份天性，自得其乐，别无所求。

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