雕胡作羹芋作饭，荐新先得尝王瓜

名句出处

出自元代叶兰的《东园老人种菜歌》

全文：
晋家石崇珠百石，百味珍羞方丈食。
可怜富贵难久长，却把高门锁空宅。
唐家郑虔空读书，家无僮仆出无车。
日籴太仓五升米，凄凄在世将何为。
看来爱杀东园老，栽种东园终日好。
眼前儿女笑团栾，间把长锄斸荒草。
春林笋长蕨抽芽，茄姜出市菜生花。
雕胡作羹芋作饭，荐新先得尝王瓜。
东园老人乐无极，生计寻常足衣食。
我生踯躅渐龙钟，抚卷长歌长太息。

叶兰诗词大全

参考注释

雕胡

(1).茭白子实，即苽米。煮熟为雕胡饭。《史记·司马相如列传》：“其卑溼则生藏莨蒹葭，东蔷雕胡。” 司马贞 索隐：“雕胡，案谓菰米。” 宋 陆游 《村饮示邻曲》诗：“雕胡幸可炊，亦有社酒浑。” 清 赵翼 《宴集九峰园》诗：“烹鲜斫鱠炊雕胡，主人称觴客避席。”

(2).指茭白。 唐 皮日休 《重玄寺元达年逾八十好种名药余奇而访之因题二章》诗：“怪来昨日休持鉢，一尺雕胡似掌齐。”

彫胡：菰米。六谷之一。 战国 楚 宋玉 《讽赋》：“为臣炊彫胡之饭，烹露葵之羹，来劝臣食。”《西京杂记》卷一：“ 太液池 边皆是彫胡、紫蘀、緑节之类。菰之有米者， 长安 人谓为彫胡。” 唐 王维 《登楼歌》：“琥珀酒兮彫胡饭，君不御兮日将晚。”《本草纲目·穀二·菰米》﹝集解﹞引 苏颂 曰：“菰生水中，叶如蒲苇，其苗如茎梗者，谓之菰蒋草，至秋结实，乃彫胡米也。”

荐新

以时鲜的食品祭献。《仪礼·既夕礼》：“朔月，若荐新，则不馈于下室。”《礼记·檀弓上》：“有荐新，如朔奠。” 孔颖达 疏：“荐新，谓未葬中间得新味而荐亡者。” 明 余继登 《典故纪闻》卷十八：“ 隆庆 初，詔罢 宝坻县 等处採取鱼鲜，自今荐新上供，俱令光禄寺备办。” 清 昭槤 《啸亭杂录·荐新》：“今 奉先殿 每月荐新，仍沿 明 制。”

王瓜

(1).植物名。一名土瓜。葫芦科多年生攀援草本。叶互生，多毛茸。夏季开花，瓣缘细裂成丝状。果椭圆，熟时呈红色。《礼记·月令》：“﹝孟夏之月﹞王瓜生，苦菜秀。” 郑玄 注：“王瓜，萆挈也。”《逸周书·时训》：“王瓜不生，困於百姓。” 朱右曾 校释：“王瓜，一名土瓜，四月生苗，延蔓，五月开黄花，子如弹丸，生青熟赤。” 明 李时珍 《本草纲目·草七·王瓜》：“土瓜，其根作土气，其实似瓜也。或云根味如瓜，故名土瓜。王字不知何义。瓜似雹子，熟则色赤，鸦喜食之，故俗名赤雹、老鸦瓜。一叶之下一鬚，故俚人呼为公公鬚。”一说即栝楼。《淮南子·时则训》：“孟夏之月……王瓜生。” 高诱 注：“王瓜，栝楼也。” 五代 邱光庭 《兼明书·礼记·王瓜》：“《月令》：立夏之后十日王瓜生……王瓜即栝楼也。栝楼与王瓜形状藤叶正相类，但栝楼大而土瓜小耳。以其大於土瓜，故以王字别之，《尔雅》诸言王者，皆此类也。” 宋 梅尧臣 《醉中和王平甫》：“王瓜未赤方牵蔓，李子纔青已近樽。”

(2).黄瓜的别称。 清 潘荣陛 《帝京岁时纪胜·时品》：“荐新菜果，王瓜樱桃、瓠丝煎饼……乃时品也。”《儿女英雄传》第三三回：“﹝咱﹞大捆的买王瓜韭菜去作甚么呀？” 老舍 《正红旗下》一：“到十冬腊月，她要买两条 丰台 暖洞子生产的碧绿的、尖上还带着一点黄花的王瓜。”