貊炙羌煮庖厨忙，碗面浓封龙脑香

名句出处

出自宋代葛立方的《卫卿叔自青旸寄诗一卷以饮酒果核殽味烹茶斋》

全文：
阔展食前一丈方，羔儿酿酒鹅儿黄。
千里莼羹紫丝长，乳肫丰贮琉璃凉。
{上艹下左氵右开}虀豆粥得并尝，尊前何用绿珠娘。
貊炙羌煮庖厨忙，碗面浓封龙脑香。
鲁卫勾吴莫夸乡，南北两烹慰中肠。

葛立方诗词大全

参考注释

貊炙

烤猪。《释名·释饮食》：“貊炙，全体炙之，各自以刀割，出於胡貊之为也。” 王先谦 疏证补：“即今之烧猪。” 晋 干宝 《搜神记》卷七：“羌煮、貊炙，翟之食也。”《宋书·五行志一》：“ 晋武帝 泰始 后，中国相尚用胡牀、貊盘，及为羌煮、貊炙。”

羌煮

古代西北少数民族的一种食品，后传入内地。《太平御览》卷八五九引 晋 干宝 《搜神记》：“羌煮貊炙，戎翟之食也；自 太始 以来，中国尚之。” 北魏 贾思勰 《齐民要术·羹臛法》：“羌煮法：好鹿头，纯煮令熟，著水中，洗治；作臠如两指大。猪肉琢作臛，下葱白，长二寸一虎口。细琢薑及橘皮各半合，椒少许。下苦酒、盐、豉适口。”

庖厨

厨房,也指厨师

是以君子远疱厨也。——《孟子·梁惠王上》

龙脑香

龙脑香树树干中所含的油脂的结晶。味香，其纯粹者，无色透明。俗称冰片。 唐 玄奘 《大唐西域记·秣罗矩吒国》：“羯布罗香树松身异叶，花果斯别。初採既溼，尚未有香。木乾之后，循理而析，其中有香，状若云母，色如冰雪，此所谓龙脑香也。”《新唐书·西域传上·摩揭陀》：“ 贞观 十六年，其王 达摩因陁訶斯 遣使者献龙脑香，璽书优答。” 宋 曾慥 《杨妃外传·明驼使》：“ 交趾 进龙脑香，有蝉蚕之状。 波斯 言老龙脑树节方有之。禁中为呼瑞龙脑。”