微施姜桂犹清真，未下盐豉已高贵

名句出处

出自明代李流芳的《莼羹歌》

全文：
怪我生长居江东，不识江东莼菜美。
今年四月来西湖，西湖莼生满湖水。
朝朝暮暮来采莼，西湖城中无一人。
西湖莼菜萧山卖，千担万担湘湖滨。
吾友数人偏好事，时呼轻舠致此味。
柔花嫩叶出水新，小摘轻淹杂生气。
微施姜桂犹清真，未下盐豉已高贵。
吾家平头解烹煮，间出新意殊可喜。
一朝能作千里羹，顿使吾徒摇食指。
琉璃碗成碧玉光，五味纷错生馨香。
出盘四座已叹息，举箸不敢争先尝。
浅斟细嚼意未足，指点杯盘恋余馥。
但知脆滑利齿牙，不觉清虚累口腹。
血肉腥臊草木苦，此味超然离品目。
京师黄芽软似酥，家园燕笋白于玉。
差堪与汝为执友，菁根杞苗皆臣仆。
君不见区区芋魁亦遭遇，西湖莼生人不顾。
季鹰之后有吾徒，此物千年免沈锢。
君为我饮我作歌，得此十斗不足多。
世人耳食不贵近，更须远挹湖湘波。

李流芳诗词大全

参考注释

姜桂

生姜和肉桂。汉刘向《新序·杂事五》：“夫薑桂因地而生，不因地而辛。” 南朝梁刘勰《文心雕龙·事类》：“夫薑桂同地，辛在本性。”后常以“薑桂”比喻人的本性刚直。《宋史·晏敦复传》：“吾终不为身计误国家，况吾薑桂之性，到老愈辣。” 清陈康祺《郎潜纪闻》卷六：“后以给事中转建昌道，忤总督，直揭部科，可谓薑桂之性，至老不移。” 清钮琇《觚賸·惠士陈言》：“或者恐逆鳞之祸烈，而公则鱼水之契方深；或者疑晚岁之气衰，而公则薑桂之性未泯。”

清真

(1) 纯真朴素

清真寡欲

(2) 真实自然

文贵清真

(3) 明清时,中国伊*斯*兰教学者介绍该教教义,曾用“清净无染”、“真主原有独真,谓之清真”等语,称颂该教崇奉的真主。故称伊*斯*兰教为清真教,寺曰清真寺

清真寺

盐豉

食品名。即豆豉。用黄豆煮熟霉制而成。常用以调味。《史记·淮南衡山列传》：“臣请处蜀郡严道邛邮，遣其子母从居，县为筑盖家室，皆廩食给薪菜盐豉炊食器席蓐。”《晋书·陆机传》：“又尝诣侍中王济，济指羊酪谓机曰：‘卿吴中何以敌此？’答云：‘千里蓴羹，未下盐豉。’时人称为名对。” 清吴伟业《哭志衍》诗：“盐豉下鱼羹，椒兰糝鳧臛。” 潘飞声《袁仲濂判官招集第一楼》诗：“沙鸟风帆归画幌，刀鱼盐豉上晶盘。”