莼羹从未下盐豉，王济何须称酪奴

名句出处

出自清代乾隆的《润州道中杂咏八首·其四·千里湖》

全文：
洛下犹思千里吴，士衡风度与人殊。
莼羹从未下盐豉，王济何须称酪奴。

参考注释

莼羹

用蓴菜烹制的羹。《晋书·陆机传》：“尝诣侍中王济，济指羊酪谓机曰：‘卿吴中何以敌此？’答云：‘千里蓴羹，未下盐豉。’时人以为名对。”《说郛》卷十九引宋曾三异《因话录·蓴羹》：“‘千里蓴羹，未下盐豉。’世多以淡煮蓴羹，未用盐与豉相调和。非也！盖末字误书为未，末下乃地名，千里亦地名。此二处产此二物耳。其地今属平江郡。” 清金农《闻喜县中早发》诗：“脯腊膎胰非不饱，未免秋风刮面思蓴羹。”

蒓羹：莼菜做的羹。唐张志和《渔父歌》：“ 松江蟹舍主人欢，菰饭蒓羹亦共餐。” 宋周邦彦《蓦山溪》词：“玉簫金管，不共美人游，因箇甚，烟雾底。独爱蒓羹美。” 郭沫若《李白与杜甫·李白在政治活动中的第二次大失败》：“ 张翰在西晋齐王炯的幕下，因秋风起而思食江东莼羹，因而离开了齐王。”

盐豉

食品名。即豆豉。用黄豆煮熟霉制而成。常用以调味。《史记·淮南衡山列传》：“臣请处蜀郡严道邛邮，遣其子母从居，县为筑盖家室，皆廩食给薪菜盐豉炊食器席蓐。”《晋书·陆机传》：“又尝诣侍中王济，济指羊酪谓机曰：‘卿吴中何以敌此？’答云：‘千里蓴羹，未下盐豉。’时人称为名对。” 清吴伟业《哭志衍》诗：“盐豉下鱼羹，椒兰糝鳧臛。” 潘飞声《袁仲濂判官招集第一楼》诗：“沙鸟风帆归画幌，刀鱼盐豉上晶盘。”