肉芝烹熟石芝老； 蟹眼已过鱼眼生。

对联全文

上联：肉芝烹熟石芝老；
下联：蟹眼已过鱼眼生。

对联备注：

（清-岑雨岩《集苏轼诗联》）

对联肉芝烹熟石芝老； 蟹眼已过鱼眼生。书法欣赏

参考注释

肉芝

道家称千岁蟾蜍、蝙蝠、灵龟、燕之属为肉芝，谓食者可长寿。见 晋 葛洪 《抱朴子·仙药》。亦指形类人参的灵芝草之属。《能改斋漫录·方物》引 前蜀 杜光庭 《仙传拾遗》：“进士萧静之 掘地，得物类人手，肥润，色微红，烹食之。后遇异人……因告之曰：‘肉芝，食之者寿。’” 宋 苏轼 《石芝诗引》：“顷在京师，有凿井得如小儿手以献者。臂指皆具，肤理若生。予闻之隐者曰：‘此肉芝也。’与 子由 烹而食之。” 清 钱谦益 《后饮酒》诗之六：“浮蚁不足言，无奈真肉芝。” 徐迟 《黄山记》：“﹝ 黄山 ﹞有珊瑚似的肉芝。”

蟹眼

(1).螃蟹的眼睛。比喻水初沸时泛起的小气泡。 宋 庞元英 《谈薮》：“俗以汤之未滚者为盲汤，初滚者曰蟹眼，渐大者曰鱼眼，其未滚者无眼，所语盲也。”《警世通言·王安石三难苏学士》：“﹝ 荆公 ﹞命童儿茶灶中煨火，用银銚汲水烹之。先取白定碗一隻，投 阳羡 茶一撮于内。候汤如蟹眼，急取起倾入。” 清 赵翼 《青山庄歌》：“《茶经》蟹眼淬旗枪，食品猩脣调醢酱。”

(2).茶的一种。 宋 杨伯嵒 《臆乘·茶名》：“茶之所产，六经载之详矣。独异美之名未备……若蟾背、虾鬚、鹊舌、蠏眼、瑟瑟尘、霏霏靄及鼓浪、涌泉、琉璃眼、碧玉池。又皆茶事中天然偶字也。” 明 史叔考 《黄莺儿·答僧惠茶》曲：“松牕月明，鐺香消尽相思病，感高僧，旋看蠏眼，与慧眼一般青。”

(3).比喻微小的花苞。 元 吴瓘 《柳梢青》词：“墙角孤根，株身纤小，娇羞无力。蟹眼微红，粉容未露，不禁春色。”

鱼眼

(1).鱼的眼睛。 唐 王维 《送秘书晁监还日本国》诗：“鰲身映天黑，鱼眼射波红。” 清 陈维崧 《采桑子·哭西樵吏部》词：“从兹 东海 无奇气，鱼眼波红，鰲背霜浓。”

(2).鱼眼珠子；像鱼眼珠子之物。 汉 东方朔《七谏·谬谏》：“玉与石其同匱兮，贯鱼眼与珠璣。”

(3).指水烧开时冒出的状如鱼眼大小的气泡。旧时常据以说明水沸滚的程度。 北魏 贾思勰 《齐民要术·白醪酒》：“酿白醪法：取糯米一石，冷水浄淘。漉出，著瓮中，作鱼眼沸汤浸之。” 石声汉 注：“水因热而放出气泡，温度愈高，气泡愈大，最初像蟹眼大小，慢慢便像鱼眼大小。” 宋 黄庭坚 《奉同六舅尚书咏茶碾煎烹》之二：“风炉小鼎不须催，鱼眼长随蟹眼来。” 清 褚人穫 《坚瓠三集·茶瓶汤候》：“煎茶初滚曰蟹眼，渐大曰鱼眼，故俗以未滚者为盲汤。” 徐珂 《清稗类钞·饮食·邱子明嗜工夫茶》：“汤初沸为蟹眼，再沸为鱼眼，至联珠沸而熟。”

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